A Cozinha de Bistrô já existe há 8 anos, conhecido e tradicional evento na cidade dirigido aos moradores e demais restaurantes da região.

A Cozinha de Bistrô é um evento mensal organizado pela Asstur e que os restaurantes filiados a ela mostram uma especialidade da casa para os convidados em um clima descontraído e informal.

O valor do jantar é baixo, não visa o lucro e sim a aproximação entre os grupos da cidade , uma maior integração entre a sociedade local.

Quando: 3ª feira, 15 de dezembro de 2009 às 20h30

Cardápio:

• Suco de uva branca
• Saquê com kiwi e uva branca
• Canapés

Entrada:

• Sopa de lagosta com ovas de truta salmonada

Buffet de saladas:

• Folhas verdes e radicchio
• Mousse de salsinha
• Aspic de tomate
• Salada Waldorf com bacalhau desfiado
• Lâminas de alcachofra com alho poro
• Alface americana com tiras de manga
• Broto de alfafa e pistache
• Molho de amora, mostarda e iogurte
• Vinagrete com balsamico

Buffet de quentes:

• Rolinho de frango no espumante
• Tender no capim limão
• Trio de purês – batata inglesa, batata doce e mandioquinha
• Arroz vermelho com nozes
• Fios de mostarda
• Couve de Bruxelas

Sobremesa:

• Pudim de pão com frutas vermelhas
• Sorvete de creme
• Dedais de chocolate meio-amargo com ganache branco